20年的坚守 毕生的期盼

记者 杨晓媛

“这些荫蔽树根深叶茂，株距行距保持在合适的距离，既要给咖啡树遮阴，又不能和咖啡抢营养和水分。这些荫蔽树包括了大量的本地树种和少量的经济林果，而且还有一片樱花林。花开时节，那才叫漂亮，樱花的香气还会渗透到咖啡果里，形成独特的花香。”

东经101°、北纬22°，海拔1110到1210米，云南省普洱市思茅区南岛河小凹子咖啡庄园。

茂密的荫蔽树下，是茂密的咖啡林。串串红艳艳的咖啡果，惊艳了所有人的目光。枯瘦而稳健的双手，轻轻抚过红果，像抚摸着幼儿的面颊；浑浊的双眼里，也绽放出熠熠的光芒。

小凹子庄园咖啡

77岁的廖秀桂，头发已经花白、腰杆也有些佝偻，但面对自己倾注了毕生精力的咖啡树时，仿佛腰杆都挺直了许多。

作为这片300亩咖啡园的守望者，廖秀桂在这里坚守了20年。这里，倾注了他的心血，也寄托了他的期望。

廖秀桂老先生

1月29日，普洱首届国际精品咖啡博览会拉开帷幕。

“中国咖啡看云南，云南咖啡看普洱。精品咖啡的第一道关口便是咖啡园，生态、有机、种植大量荫蔽树和品种的选择，是这些咖啡庄园和种植园的必由之道。”博览会专业论坛上，来自国内外的咖啡大咖和各路专家，对普洱咖啡如何走向产业化、精品化、国际化提出了很多建设性的意见和建议。

从源头上建设高品质的咖啡庄园，从源头上抓好咖啡种植品质，才能提升普洱咖啡在国际舞台上的竞争力——这句话，成为与会者中的咖农收益最大的一句话。

普洱有自己的咖啡庄园，小凹子咖啡庄园是其中之一，也是颇有代表性的一家咖啡庄园。

小凹子咖啡庄园一角

车子停在南岛河的公路边，徒步上山两公里，就是廖秀桂坚守了20年的小凹子咖啡庄园。咖啡庄园被围在青山绿水的怀抱里，风景宜人。在这里，廖秀桂和老伴张福丽坚守多年，建起了雀巢4C认可的有机生态的小凹子咖啡庄园；而且做到了生活用水和生产用水的分流，做到了荫蔽树与咖啡树共生的生态系统。

“种咖啡像养娃一样，一年到头精心照顾着，就盼着果子红的时候。看着串串红果，那叫一个开心啊！” 张福丽也已年过七旬，但说起咖啡来，满脸的皱纹像盛开的菊花。

小凹子庄园咖啡硕果累累

“前些年，初种咖啡的咖农都苦着脸，说照顾咖啡比照顾皇帝的女儿还难：冷不得，也热不得。其实，他们还少说了一样：既冷不得、热不得，更饿不得……”

为了给咖啡树补充充足的“能量”，不让咖啡树“挨饿”，终生从事热带植物种植的廖秀桂有着自己的独门绝技：别人将咖啡果脱壳后，壳子都是随便洒在山上林间，但是，廖秀桂却是精心发酵，将这些发酵后的果壳运到咖啡林下，埋在树的周围。

这些发酵后的果壳，就成了最好的有机肥。

“生态、绿色、安全”，是廖秀桂在建咖啡园之初就定下的宗旨。

多年来，他精心照顾着300亩咖啡林。不管咖啡的价格如何波动，都坚持让咖啡树“吃饱喝足”，蓄积着能量。所以，他的产量也是周围咖农里最高的。250到300公斤的亩产量，300亩咖啡年前50吨到70吨，让他成为周围咖农眼中的名人。为此，请教咖啡种植技术、希望要一些咖啡种子的，都会第一时间找到他。

工人在翻晒咖啡豆

“多年来，老人充分利用自己的技术和经验，为附近群众提供种子和技术，辐射和带动了周边咖啡产业的种植。同时，也给普洱咖啡产业的发展壮大，摸索了不少有价值的经验。”

普洱市茶叶和咖啡产业局技术推广中心主任高英敏介绍，多年来，普洱各级政府非常重视咖啡产业的发展，在为咖农和咖啡庄园提供各种帮助和政策扶持的同时，今年还尝试开展了霜冻保险，尽量增加咖农遇到自然灾害时的抗风险能力，提升咖农种植高品质咖啡和精品咖啡的动力。

“普洱有得天独厚的咖啡生长条件和经验，希望普洱咖啡能借助普洱咖啡国际精品博览会的东风，让普洱咖啡走向世界，让更多的人分享普洱咖啡的美味，既提高咖农的收入，也助力云南的脱贫致富攻坚战役。”廖秀桂表示。