鲜花是大自然馈赠给人类的一道最美丽的风景线，而从古至今，鲜花入馔就一直是一个美丽的话题。无论是深宫里帝王喜食的玫瑰饼，还是嗜花成癖的慈禧太后发明的玉兰片、菊花锅、花茶饮、甜花酱，都成就了鲜花的一段段佳话。

随着人们对养生和健康的重视，鲜花的价值也日益显现。人们不但对娇艳欲滴的鲜花追爱有加，也对唯美的春天鲜花宴穷追不舍，因为可以食用的鲜花中含有22种人体所需的氨基酸及丰富的的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，具有一定的药用和保健功能，可增强体质，延年益寿。

春天阳光明媚，万物复苏，是百花齐放开的日子。坐在火车上，依着窗，总能不经意看见五颜六色的花儿，开满山野。云南人对花的喜爱不仅入眼，也入心、入口。