祭谷神、万人摸鱼、土司宴、“宾弄赛嗨”——四月孟连让你不想还乡
发表于：2017-04-13 09:53:24|来源：环球游报
云南民族旅游网讯（ 张 密 王帮旭 通讯员 张新立）：“敬谷神，鸣炮——圣水清清，灌溉五谷，五谷神灵，佑我百姓，风调雨顺，五谷丰登；吉祥如意，四季安康，和谐孟连，民族团结，年丰人寿，国泰民安……”4月12日上午，孟连娜允民族广场上，人山人海，万头攒动，一年一度的民族民间敬谷神暨鱼神仪式正在举行。
“抓的这条鱼太大了，有20多斤，好幸福啊！”在随后的万人摸鱼活动中，孟连各民族的群众喜气洋洋地到南垒河里摸鱼。活动才开始，很多大鱼就被捉到，捉到鱼的群众笑逐颜开。今年的摸鱼活动中，政府往南垒河里投入了20吨鱼，摸到大鱼的还有机会获得奖金和“神鱼王”称号——
祭谷神：浓缩的民族文化经典
“奏乐，诵经——”上午8时半，孟连民族民间传统的祭谷神仪式举行。随着主持人浑厚的声音，高僧们列队登上高台，一起诵经祈福。娜允广场虽然摩肩接踵，但此刻却异常安静，只有梵音缭绕在广场上空。钟磬交鸣声中，隔壁的孟连大金塔内孔雀长鸣，清脆的声音响彻了南垒河的河面。
诵经祈福结束后，大象、马鹿、孔雀、大鱼等进场祭奠。20只漂亮的“孔雀”飞到场中祭拜、舞蹈，随后，四只马鹿进场跪拜、翻身、嬉戏，显得憨态十足。后面，四只“大鱼”慢慢“游”到场中，“渔夫”的长钓竿上，挥洒地“钓”着一只大鱼游来游去。
“动物们”祭奠完谷神后，是各民族组成的敬神方队进场祭奠。傣族、佤族、拉祜族、哈尼族等方队依次进场，敬奉祭品，先拜后舞，在广场上呈现了经典的民族文化。
在孟连，有这样一个说法：北京有个紫禁城，紫禁城是中国古老的文化象征，说到北京大家就会自然想到紫禁城；而在孟连有个宣抚司署，宣抚司署也是孟连各族群众的文化象征，说到孟连大家也会自然想到宣抚司署。
所以，孟连积淀了深厚的民族文化。
换个说法：春晚是全国人民的年夜饭，而孟连的祭谷神活动，则是孟连各民族群众的精神大餐，是最隆重的文化展示，也是各民族的图腾、文化、信仰的集中展示。
当天，不但孟连周边村寨的群众如过江之鲫一样从四面八方涌入县城，就连县城里面也是万人空巷，全部集中到了娜允广场。层层叠叠的人流，在观赏着这场精彩的民族文化荟萃。
“以前，只是听说南方少数民族的祭奠仪式很神秘，今天总算是开了眼界了。”来自北方的游客李先生和妻子来云南旅游半月了，就等着看这场精彩的演出。虽然四月的孟连天气已经炎热了，但没一个人舍得离开。
最重要的是，李先生还想着看最精彩的一幕，就是万人摸鱼的壮观。
神鱼节：成为东方水上狂欢节
上万人一起下河捉鱼，那是一种什么样的感觉。
中午12点，南垒河两岸成了欢乐的海洋。在新老大桥之间的河面上，汇聚了无数准备捉鱼和看热闹的人群。众人期待的万人捉神鱼活动即将在这里举行，成千上万的捉鱼大军也将在这里上演一场捉神鱼的狂欢盛宴。
随着发令枪响，上万名手拿鱼网、鱼兜、鱼篓的群众，纷纷涌入南垒河。顿时，捉鱼的人群挤满了整个河面。下到河里，大家各显神通，有的撒网，有的甩鱼兜，都希望幸运降临，自己能捉到最大的鱼王。每当有“捕鱼能手”捉到一条大鱼，河岸上围观的群众就发出一阵惊呼声。捉到鱼的人会高兴的大声呼叫，没有捉到的人也会耐心寻找机会。
在河岸上观看的人，每见有鱼群游过，就会大声呼叫河中捉鱼的人：“快点，快点。”而河中追逐鱼群的人则拿着工具，连蹦带跳，溅起一路水花。捉到鱼后，赶紧往自己随身携带的装鱼工具里放，可以是袋子，也可以是各种桶或盆，总之，只要能装鱼的工具都可以。
这，就是孟连一年一度的“神鱼节”的高潮部分。
“神鱼节”是原生态的民族文化旅游项目。据孟连傣族传说，神鱼曾经给人们带来平安富足，为了感谢“神鱼”，每年的傣历新年来临时，人们都要颂经祭祀“神鱼”，并采取宗教仪式进行鱼类放生等活动。希望“神鱼”给人类带来源源不断的福气，同时也教育人们要保护“神鱼”，让它们繁衍生息以便为人类提供更多的美味佳肴。
本届神鱼节共在南垒河投放了20.5吨鱼，种类包括鲶鱼、草鱼、花鲢鱼等品种，捉到单体最重鱼的前3名的人将分别获得5000元、3000元、2000元不等的“神鱼王”奖金。
当天，最后获得“神鱼王”称号的是李春强，他捉到的鱼单体重量是18.27公斤。
目前，孟连的神鱼节以其排他性、参与性、狂欢性深受人们喜爱，被誉为“东方水上狂欢节”，成为当地一道独特的节庆活动，也成为孟连响亮的一张文化名片。
土司宴：傣味大串烧
“还有10分钟，大家就可以开始品尝正宗的土司宴了，请大家再耐心等一下。”
傍晚时分，孟连总佛寺外面的南垒河边热闹非凡，无数的“吃货”不断云集，等待品尝贺垒土司宴。河边的人行道和路面上，115张圆竹桌已经一排排延伸开去；身着艳丽服饰的傣族少女们，流水般将土司宴的招牌菜一道道端上来。
土司宴是孟连土司时代，土司府在重大仪式或者款待贵客时才举办的盛宴。宴会中所用的菜风味独特、选料讲究、烹制精细、味道鲜美。当时，只有土司贵族才能享用，普通百姓只能望而却步。
如今，土司宴早已脱掉神秘的光环，开始走入寻常百姓家，成为傣族群众招待客人的必备佳肴。其味道具有浓郁的孟连地方特色，深受游客青睐，也成为孟连神鱼节上的一项重要内容。
“土司宴的菜肴讲究荤素搭配，有时荤菜略多几道，所用的菜肴多是傣味菜中的精品。比如荤菜类中只有傣家节庆时才有的酸笋鸡汤、苦肠汤、香茅草熏鱼、酸肉；素菜中的瓜尖汤、酸扒菜、苦笋蘸酱、鸡爪菜等……”听着老吃货们的介绍，围观的人不觉馋涎欲滴。土司宴中，大部分是外地游客慕名预定的，看着竹桌上的满眼青碧，很多游客不觉攥紧了手中的席位牌。
终于，土司宴可以开席了，涌动的人流进入宴席区，将一张张竹桌包围。不少人则被一位老人的炸牛皮绝技挽留住了脚步。一大张20厘米宽、2米多长的牛皮，一点点下到滚开的油锅里，渗足了材料的新鲜牛皮在一点点膨胀，变得雪白挺括。不久，一张板材一样的长长的炸牛皮就摆到了桌子上。
炸牛皮的老人叫岩牛，已经炸了50多年的牛皮。在孟连，没一个人扎牛皮的手艺能赶上他。牛身有多长，他炸出来的牛皮就有多长。据说，老人还有一个绝技：他能将牛皮切成10米长连接着的牛皮条，炸出来的牛皮不会断。只可惜，今天场地狭窄，老人没办法施展他的这个绝技。
土司宴开始后，傣族歌舞也在此时开始助兴，周围的傣族纺线等民间民族手工艺，也让参加土司宴的人大饱眼福。
互助制：“宾弄赛嗨”团结各族群众
华灯初上，在娜允民族广场，还举行了“宾弄赛嗨”颁奖晚会，6个村委会、14个村民小组和64户群众获得了奖励。
“宾弄赛嗨”是孟连傣语，“宾弄”是亲戚，“赛嗨”指朋友。它是孟连民间至今普遍存在的一种族际团结互助机制，特指传统上傣族与周边其他民族在日常生活中结交的“亲戚一样的朋友”关系。
在孟连，除傣族之外的其他民族，都会主动与周边民族缔结类似“宾弄赛嗨”这样的互助友好关系。拉祜族称为“亚搓”，意为朋友；孟连佤语称为“跨婆波嘛”，意为娘舅一样亲的朋友。
当地傣族多居住坝区，而拉祜族、佤族则喜欢住山上，“宾弄赛嗨”关系以坝区傣族为主体进行结交，“山上缺粮、缺物找坝子，坝区缺草料、烧柴找山上”。
各族群众农忙时互帮，过节和家里喜庆办大事时互请，各个民族的节日期间，满村都是其他民族的“亲戚”。同辈人男的都互称兄弟，老一辈结交的关系，小一辈也认，也继续走动，形成了山区——坝区物资互补、生产互帮、生活互助、相互依存的基本模式。
“宾弄赛嗨”式关系的结交途径包括代际传承、朋友介绍、随机结交等。通过这种关系，把大家联系在一起，群众与群众间的关系更加密切，民族间也更加团结和谐。
为充分发挥“宾弄赛嗨”这一优良传统的作用，孟连专门成立了以县委领导为组长的领导小组，助推民间“宾弄赛嗨”机制，并由县民宗局负责具体实施。
为表达县委、县政府对这种民间传统机制蕴含的当代社会价值的充分肯定，对群众在这一过程中坚守的伦理价值观的褒扬，从2012年起在每年的“神鱼节”上，对在“宾弄赛嗨”传承过程中作出突出贡献的先进集体和“宾弄”户、“赛嗨”户进行表彰。
如今，在孟连县委、县政府的助推下，“宾弄赛嗨”已成为孟连县构建和谐“群群”关系的标志性词汇之一。
颁奖晚会上，演员们还向观众和游客演绎了精彩的《神鱼公主》。优雅的舞蹈、古朴的乐器、精美的服饰，向观众诠释了神鱼节的来历、神鱼公主的传说……
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