文山平坝 因三七得名的600年古镇
发表于：2017-07-13 18:41:15|来源：环球游报
柔和的阳光，暖暖的洒在静谧安详的的古镇上。
平坝，是由于所在地有一较为平整宽旷的坝子而得名。
1500米长的古街上，300多座古老的民居院落重重，青色的瓦片上苔痕累累；阳光透过瓦片、透过深深的院墙，在每个经历了无数历史风霜的古院落里，洒下了斑驳细碎的阳光。
古老的四合院民居，在平坝境内是一道文化奇观。平坝的大小村寨，都有尚存完好的四合院落。
在土锅寨、底泥村、三家村、所得克等村寨，至今80%以上的农户都还居住着古色古香的清代民居。
街前街后数不清的千年古树，在风中沙沙作响，仿佛还在述说着历史的烟尘和古镇的辉煌。
古镇上，有观音阁、有关圣宫等，这样的庙宇在一个小镇上就有6座，还有土祖庙这样的古代天然时钟，还有活着的青铜文化、饮食文化、三七文化、银饰文化、剪纸文化……
溯源 明朝远征军的后代
绿树掩映中，古老的小镇、老房子、老水井、古桥梁……构成了平坝浓郁的乡村特色；寺院、红烛、晚钟……则散发着传统文化的芳香。
清风吹过，记忆深处的往事便悠然浮现。
踏着石铺筑就的古驿道，漫步在三七古镇里，古街绵延延伸到远方，两边是风貌独特的传统四合院。200多年前的平坝街，是一条繁华的闹市。
在平坝，几户人共享一道入口、一个院心、一口水缸，如天罡会、川祖庙等十来户人家，共享一堵山墙的大型院落就有好几座。这样的布局，不仅节约了人力、财力、物力以及大量的土地资源，更促进了民众之间的凝聚力。
显然，这是外来民族在建筑布局上独特考虑后的特殊选择。
文山县平坝镇，是中国三七原产地的发源地，是阿雅龙氏土司经营的文化腹地，是早期铜鼓的出土地，是中国古代商贾云集的三七经济交流中心、是中原建筑与本土建筑共融共生的文化母土。
平坝，是古代的，也是现代的，是一座称得上辉煌的古镇，是一座灿烂而独具文化魅力的古街。
平坝人，从哪里来？从古老的句町国走来；从1000多年前的土司大院里走来；从沐英入滇的高石坎柳树弯来……平坝的三七文化、饮食文化，会告诉我们关于很多很多关于平坝的故事。
中午的阳光，逐渐温暖起来，就连吹过平坝镇的风也变得和煦温柔。
今天，当穿行在平坝镇这条古老的街道时，很难想象这些砖墙、木门的背后，发生过的那些鲜为人知的财富故事和传奇。
一些曾经富甲一方的三七商人，曾把总部设在这些宅院之中。对他们来说，钱来得太快了。他们常常在深夜盘点着白花花的银子，心里担惊受怕。以至于，全镇的人都想到一起去了，要修建一条暗道，万一敌人来抢夺小镇的财富时，全镇的人都可以从容地从暗道撤退出去。
所以，村里那条一人多高的下水道，决不只是一条下水道，它同时也是一条军用地道。
“南京高石坎柳树湾”是在平坝古镇听到频率极高的一个地名，相传这是许多平坝居民共同的祖籍之地。
1946年，在平坝当过区长的段鹏起老先生，决定去南京寻根。他要搞清楚“高石坎柳树弯”究竟在哪里？自己的祖先究竟从何而来？
原来，平坝的居民很可能是600多年前那支明朝远征军的后代。
1381年，朱元璋派遣大将沐英率兵33万远征云南，高石坎柳树湾正是当时的阅兵台。因此，创造平坝古镇辉煌的历代居民，很可能是600多年前明朝远征军的后代。他们中间的一支小部队来到文山的平坝，开创了一番属于自己的事业。
正是这些远征军，发动随军迁徙而来的几万犯人、盗贼等，在平坝附近的老君山上开挖银矿，带来了平坝最初的热闹与繁华。
随着矿洞逐步发掘到300多米这一在古代而言不可思议的深度，矿工们在井下的生存成为至关重要的问题。而服用当地土产的田七，一方面能减少人体心肌的耗氧量，另一方面能够增加冠状动脉流量，从而帮助古人解决缺氧问题。
当年，几万人分布在老君山各个山头，奋力开采。当他们感到胸闷和气喘的时候，就嚼几片田七，一年下来，最少需要几万斤田七才能满足庞大的需求，野生的田七根本不够用。
这样完美的商机，来自于南京的精明商人当然不会错过。
他们通过仔细考察，终于选定了平坝这一片条件最好的山坡，开始人工种植田七，然后高价卖给开银矿的工人。《文山县志》记载，当时平坝镇三七卖给矿工的平均价格，是1斤田七等于1000斤大米，真是名副其实的“金不换”。
而换回来的，则是矿区刚刚生产出来的雪花白银。
从此，几代南京人就隐居在这座大山里秘密发财，并不停地招徕同乡过来居住，再扩散到文山各地。他们开山开田、兴修水利、繁衍生息，逐渐在原来的开化府、广南府的基础上，开发出一个南京籍人占到90%的移民大县。
后来，小小的平坝镇已无法满足经济发展的需要，于是平坝的人口被有计划地分批迁移到20公里以外的盘龙河河谷地区。到清朝雍正8年，正式定名为“文山”，这就是今日三七之都文山的由来。
烙印 中国三七古镇韵味
三七三年一熟。
每年8月到9月份的时候，文山州的大小山坡上，就会不约而同地出现一道壮丽的景观——“三年满园红”。经过三年的细心耕耘、照顾、培育，当红彤彤的三七花开，表明三七果实已经成熟，可以采摘卖钱了。
直到今天，三七依然是文山州的支柱产业；而支撑文山三七产业的，依然是平坝人。今天，散布在文山州各个县市种植三七的七农，有70%是平坝人。
如今，位于文山市中心区的沙坝南路，又称平坝一条街。
这些房子的主人，是100多名来自平坝的三七种植大户，他们一掷万金，盖起了连片的住宅。大户们则坐在这些厅堂之上，轻松调度着上百万公斤三七的周转。有人曾戏言：“他们的一举手一投足，很可能会造成千里之外、某些知名企业股价的波动。”
1587年，来自平坝的两名军官千里迢迢捎了几棵田七到北京，请当时的大药物学家李时珍来鉴别。因为这个药当时作为金疮药在士兵中秘密流传，据说功效如神，却搞不清它的药理。
“此药近时出于南人军中，用为金疮要药，云有奇功。”
李时珍对这种久闻其名的神药研究得很细，他特意在自己手臂上弄出伤口，然后敷上田七，结果很快就愈合。他又放到官府刚受过刑的犯人身上去试验，效果也好得出奇。
所以，李时珍对田七的最大功劳，在于把田七正式确认为一种金疮药，从而把田七广泛推介给日夜与伤病打交道的军队。
1908年，一位叫曲焕章的年轻人把田七加工成半成品，只将伤口洗净，撒上白色的药粉，一个月就好。这种名为“云南白药”灰白色的药粉，很快就声名鹊起。
1938年3月，徐州附近的台儿庄前线，曲焕章捐赠给云南籍的第60军500箱云南白药。在战斗中，滇军奋勇冲锋，死战不退，日本报纸惊呼：“滇军打不死！自从‘九一八’与华军开战以来，遇到滇军猛烈冲锋，实为罕见。”
一名日本军人在日记中写道，滇军外敷和内服一种白色药粉，这种神秘药粉甚至连动脉破裂都能迅速修复。1950年，曲焕章的遗孀把白药的配方献给政府，从此，云南白药成为国宝级的保密配方。
76岁的任怀祥，在当地是家喻户晓的“药王”。
12岁开始随父行医的他，利用几十年的时间走遍了平坝所处的老君山脉，将许多野生药物系统地进行了摸底与种植。
平坝镇海拔在1800米左右，北回归线也刚好从镇中心穿过。这样的奇妙组合，由于同时满足低纬度、高海拔以及光照、湿度、温度、土壤酸碱度等一系列苛刻条件，成为世界上最适合于种田七的地方，也最早拥有了人工种植田七的痕迹。
在老君山内，任怀祥有一个400多亩的“百草园”。过江龙、杜仲、重楼、姜黄、海芋、迭水观音、地涌金、土知母……所有的草药都是年过古稀的任怀祥，亲自从老君山中发现并移栽至此的。
目前，老君山共有草药800余种。而在这位“当代神农”的“百草园”内，种植有最具代表性的200余种，其中濒危品种达到了100多种。任怀祥表示，相比经济效益，他更看重的是保护一方神奇的资源，守护老君山丰富的药材资源，造福后世子孙。
痕迹 传承600年的气息
走在老街上，想象着当年人声鼎沸的气息。
现今的平坝镇，仍然保持着古老的风采。木质的老房子前，有的人家挂着金黄的包谷，有的晾晒着腌肉，临街的铺面在出售平坝镇特色食品：臭豆腐、豌豆粉……尝一口，润进心口。
中午时分，老人们在家门前忙活，嗅到家家窗户里飘出的饭香……
站在平坝古街12米的古街道上，看着街道两边连绵的古民居，我们已经无法扭转时空，去回溯数百年前这条街道上的繁华和沧桑了。
但是，一缕传承了数百年的气息，却吸引了我们的注意力。
“高氏荞酥，尽管延续了几百年、数代传人，还是一样地让人心醉啊。”
平坝村党委副书记查明海，刚从田里回来，脚上还沾满了泥巴。闻到那缕诱人的气息，一双泥巴鞋子就不由自主地拐入了路边一家古民居。
记者跟着进入民居，一股甜酥味扑鼻而来，几位村里的阿姨在包装着刚烤制出来的荞酥。屋角的案子上，其他村民在将发开了的荞面捏成小饼；随后，这些小饼就被抬到最里面的烘烤间，用木炭火平稳地烤制。
高氏荞酥的传人高明娇介绍，我们的荞酥工艺都是从祖辈流传下来的，大概200多年了。因为我们的荞酥添加了白糖、蜂蜜、玫瑰、芝麻，加上用木炭火烤制，所以一直深受喜爱，荞酥产品远销文山、蒙自、昆明。
“现在，每天要做四五百斤荞面的荞酥，每周都要连续做两三天，每次都要一二十个工人来做。”高明娇介绍。
捏开一块香酥的荞酥，放一点在舌尖上，松软酥香，回味悠长。或许，数百年前这栋故居的门前，每天也都挤满了闻香而来的食客……
查明海说：“平坝村委会现有人口5337人，居住着汉族、彝族和苗族群众，村民以种植三七、生姜、烤烟、半夏为主。很多三七种植大户，都是从这里走出去的。在砚山、建水、丘北、麻栗坡、广南、丽江等地，都有平坝人在租地种植三七。上千亩和超过千亩的种植大户屡见不鲜，身价超亿元的大户也是比比皆是。”
平坝镇居住着汉族、壮族、苗族、彝族、瑶族、傣族、回族、蒙古族等8个民族，少数民族群众占总人口的24%。
全镇以最早进行人工培育和成功种植三七的历史，而被誉为“中国三七古镇”；以土地肥沃、植被丰茂、气候宜人而被成为文山市“生态大镇”；以文化遗存（可移动的和不可移动的、物质的和非物质的）较多而被誉为典型的“文化古镇”。
而建设平坝历史文化名镇，已成为文山州打造“特色文化乡镇”工程之首。
平坝街上的四合院，与北京的四合院有着明显的区别。面街房屋多为二滴水，一方面可以遮风避雨，一方面多出来一个走廊，自家的走廊就是自己的小市场。家家户户都在对外的窗台下设置了柜台、商铺。打开大门，就可以廊为市；打开窗子，即可以窗为街。
如今，平坝镇上那些古老的三七商号，还保留着临窗设置的柜台。
虽然这些柜台、店铺、古街前，已经没有了数百年前的繁华；但是三七还在、古街还在，历史的烟云和辉煌还在一代代烙印在平坝人的心里。记者 张密 （文章来源环球游报2017年7月14日第1100期A4）
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