11月10日上午，以“丘北辣椒红天下，载歌载舞庆丰收”为主题的第十八届丘北辣椒节在丘北县聚秀运动场如期开幕。开幕式将辣椒文化与民族文化相融合，来自全县各地的文艺队表演了具有彝、壮等民族特色的文艺节目，展示了丘北各民族多姿多彩的民俗文化。随后开展了别开生面的吃辣椒、摘辣椒把、舂辣椒面等辣椒技能比赛，将开幕式活动推向高潮。最后，来自丘北一吃福公司的张艺环以三分钟吃掉24个的成绩夺得吃辣椒比赛冠军，据介绍，其本人已连续两年夺得该比赛冠军，成为名副其实的辣椒达人。来自八道哨乡的李红芬和来自树皮乡的李正龙分别夺得摘辣椒把组、舂辣椒面组冠军，各获800元奖金。

丘北辣椒至今已有近400年的种植历史，具有个小均匀、籽多肉厚、油多味纯、色鲜味美和富含维生素等特点，有较高的食用价值和药用价值。

据悉，自1999年丘北县被中国特产之乡委员会命名为“中国辣椒之乡”以来，该县高度重视发展辣椒产业，不断加大基地建设投入、科技种植推广和龙头企业的培育扶持，辣椒产业呈现区域化布局、专业化生产、产业化经营的强劲发展态势。2017年全县种植辣椒面积达53万亩，预计产值7.2亿元，创建了“达平”“一吃福”“ 山里郎”等知名品牌，生产包装辣椒红油、辣椒圈、呼辣圈、牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油鸡枞、糊辣椒面等品种，产品销往全国各地，部分产品出口北美、东亚及东南亚等国家和地区。记者 刘明刚 杨珂 （文章来源环球游报）

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