用“山泉水”养“稻花鱼”户育乡打造生态休闲新农业
发表于：2017-11-24 00:29:14|来源：环球游报
众所周知，在稻田水域自然生长出的稻花鱼品质口感俱佳。那么，用山泉水养出的稻花鱼又会是怎样的美味呢？听来似乎有些难以置信，但瑞丽市户育乡山泉水稻花鱼养殖示范点已经开展创业实践并取得不错的效益。带着对稻花鱼“升级版”的好奇与期待。
养殖基地位于户育乡政府北侧约2里远的地方。驱车经过一段绿荫茂密的乡村小道，眼前豁然开朗起来，一片20余亩的稻田水池出现在记者面前。整个养殖基地依山靠水，周围被绿树田园环绕，稻田金黄、池水清澈，在阳光下稻影、水光映照生辉，这美丽而幽静的景色令人感到神清气爽。
“大家请看，这就是从大山深处流淌出来的山泉水，我们把它引入稻田中，让鱼在更优质、更天然的水土中生长。”乡农科中心干部王瑞昆指着稻池旁的沟渠向记者热情地介绍起来。只见一股清澈的溪流从山坡密林处潺潺涌出，沿着坡下河沟缓缓流动。山泉水毫无杂质，干净透明的可以让人清楚看到底部的细沙，用手一摸感到冰凉清爽。“我们户育的山泉水质非常好，温度比较低，这样可以延长鱼的生长周期，有更好的成长状态。”王瑞昆说，水土、食物等环境品质是决定养鱼品质的关键，用山泉水养稻花鱼就是要挖掘利用好户育乡纯净天然的生态优势，从山水土壤里找到致富增收的路子。
记者注意到，与普通的稻田养鱼不同，基地既有浅水稻田区，也有深水鱼池。据了解，将传统稻鱼共生模式与鱼塘养殖相结合是户育山泉水稻花鱼另一大特点。经过人为控制土地的高低深浅，让高处的稻田区保持合适的水量，深坑处则蓄水成池，鱼既能在稻田觅食虫草稻花，也可以到水池游动。通过管道排放系统引入山泉水循环流动，随时保持水源的洁净和活力，形成了一个利于鱼类自由生长的天然稻池。“一般稻田养鱼收稻即收鱼，养殖数量有限。我们可以灵活掌握投放的数量，到了收稻期也不用急于卖掉所有的鱼，可以利用水池和再生稻继续养殖。”参与基地项目的农户吞旺表示，这种“稻池”结合的模式在提高稻田鱼品质的基础上，还吸取了池塘化养鱼的规模化优势，有利于扩大鱼产量和养殖持续性。
百闻不如一见，基地工作者现场抓了几条活蹦乱跳的稻花鲤鱼。只见一尾尾鱼都是巴掌大小，平均有7两多重，色泽略微发黄。很快，香气扑鼻的清汤鱼和油炸鱼被端上了饭桌。为真实体验这些鱼的品质，采取了原汁原味的生态做法，只是略放了点盐，却毫无泥腥味。鱼汤清香甘甜、鱼肉鲜嫩可口，一行人吃得格外鲜美。
户育乡多为林地、山地、二台坡地，为山泉水养稻花鱼创造了先天条件，全乡已尝试养殖40多亩。王瑞昆是该项目的策划者和实施者，他的想法得到了乡党委、政府的大力支持。山泉水稻花鱼养殖示范点由部分乡干部和当地群众合作建设，就是要发挥党员干部、示范户的创业带动作用，为全乡脱贫致富探索新路径。“我们从今年7月开始建设，目前基础设施基本完善，共投入20多万元。”王瑞昆表示，山泉水稻花鱼推出后，很快成为餐饮市场的新宠，市场价卖到20元/斤。基地投放的8000多斤鱼现在已经卖了一半，实现销售8万余元，合作伙伴们对项目前景很有信心。通讯员 王磊 （文章来源环球游报2017年11月24日第1118期A6版）
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