秋林：抓着吃抓着玩的饭

发表于：2018-03-01 13:44:44|来源：新华网

不用筷子和刀叉，这里吃饭用手抓。每到吃饭时间，秋林餐厅的手抓饭就成了每桌必点菜。一大个竹篾簸箕的手抓饭，包含了白米饭、包谷饭、紫米饭三种主食，上面则顶满了五颜六色的云南风味炒菜，比如茄子鲊炒肉、青椒腌肉、香肠、火腿肠、鱼肉卷等，配菜则是呈贡凉拌豌豆粉、凉拌海带、煮包谷、煮毛豆、炸洋芋等。88元一簸箕的手抓饭品种丰富，四五个人根本吃不完。

别小看这些家常食材，可这里的大厨特别用心，选料也特别讲究。白米用的东北稻花香品牌、腊肉是自己腌制的、豌豆粉来自呈贡……连他们的茄子鲊也被食客青睐，经常要求单独买回家。