云南师大附小文林校区三7班：李诚涵  指导教师：郭卉

美丽的保山是我的家乡，我的爸爸妈妈都是保山人。他们每年都会带我到各处旅游，去过很多地方，国外的、国内的、省内的，也许是爱屋及乌的缘故，总觉得最美的还是保山。

你要问我保山美在哪里？那真是几天几夜都讲不完......

听大人们说保山曾经是哀牢古国所在地，勤劳、善良的保山人至今还受到哀牢文化的影响。从元朝到清朝被称为“永昌”的保山一直是西南边陲的经济、文化中心。虽然现代化的城内已看不到古文化的痕迹，但从距离城区二十公里的板桥古镇还依稀能看到当年“永昌府”的辉煌。

保山真可谓是“宝山”。这里盛产翡翠、黄龙玉、玛瑙（因其品质为玛瑙中的极品又被称为“南红”玛瑙）等宝石。保山人引以为傲的“永子”围棋就是用这些宝石精心制作而成，所以极为珍贵。

保山人一直有下围棋的习俗，现在更是大力发展围棋文化，男女老少都在学习围棋，我的哥哥姐姐和叔叔阿姨们没事聚在一起也要战上一局。每次回保山我都会被拉过去当观众，看得我也心痒痒的，想学围棋呢！爸爸就珍藏着一副永子围棋，他说：等我的棋艺精湛了，他就把这个宝贝送给我！看来为了这个宝贝我要努力学习，精进棋艺才行了。如今坐落在青华海旁那古色古香的永子棋院，也成为了保山围棋文化的标志性建筑，围棋爱好者们的“圣地”。

从小爸妈就在我耳边经常念叨他们小时候游玩的各大保山“名胜古迹”：“易罗池”、“太保公园”、“梨花坞”、“龙王潭”、“白庙水库”......。这些地方他们可是百玩不腻呀!因为只有过年过节的时候，大人们才会带他们去，每次听他们回忆起家乡，回忆起童年，那幸福陶醉的感觉写满了一脸。

现在可以游玩的地方就更多了，比如正在打造的三个“万亩工程”：青华海万亩湿地公园、万亩观光农业景点（万亩荷塘）、东山万亩生态公园。现在12500亩的青华海湿地公园已经建好，每次回去也必定要去走走。迎着落日的余晖，漫步在一池清水的青华海岸边，呼吸着清新温润的空气，真是无比的舒适与惬意。在夕阳的映照下，哀牢山下的青华海波光粼粼、妙曼多姿、湖光山色、绿树红花，构筑出了一幅“山水田城”的美丽画卷。

被称为“小吃货”的我必须介绍一下保山的美食啦！从小妈妈这个“大吃货”就带着我把当地美食吃了个遍，什么稀豆粉、“掐掐扭扭”、“蕨蕨”、“豆腐花”、“小绿豆”、“下村豆粉”......，有很多都是当地人没有吃过和听说过的。对我老妈的“吃功”我真是佩服得五体投地呀！

当然我最爱的还是金鸡村的“口袋豆腐”和下村的“豆粉”。“下村豆粉”只有用特殊的豌豆和下村的井水才能做得出来，它嫩滑Q弹，筋骨柔韧，可以切得和线一样细，每一根之间在尾部相连，拿一小坨在手上抖，就像一朵菊花在风中摇摆，丝丝金黄，却丝毫不断。

那“口袋豆腐”的做法却是非常讲究，要用土鸡汤和碱水泡发的特制干豆腐小火慢慢熬煮，最绝的是豆腐怎么煮都不会烂。快要起锅前，放入新鲜的绿叶小白菜。煮好的豆腐用筷子夹起来的时候就像一个口袋，还不能一口喂进嘴，要轻轻的咬破一个小洞，把里面的汁水吸出来，鸡汤和着嫩豆腐的汁液流进口中那一刻，鲜嫩香溢，唇齿夹香，那滋味会让你吃过一次之后终身难忘！不过如果第一次吃却没有人提醒的话就很有可能被烫到嘴，这大概也就应了那句“心急吃不了热豆腐”的谚语。关于“口袋豆腐”还有一个非常有趣的故事，在这里我就卖个关子，如果你有机会就亲自去保山品尝一下这道美食，听听这个故事吧！

保山还有许多好玩、好看的地方，好吃的美食，我就不一一介绍了，希望留一点小小的神秘感让你亲自去发掘和寻找吧！（文章来源环球游报2019年9月6日第1202期A6版）

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