云南民族旅游网讯：崇俭戒奢，是中华民族传统美德。习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示得到隆阳各餐饮企业的积极响应，纷纷推出“点餐前提醒”、免费打包和光盘行动押金等措施，向消费者普及“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的理念，对餐饮浪费行为说“不”。

五洲国际有37家餐饮企业入驻，是隆阳中心城区餐饮企业较为集中的商圈。外婆味道从8月中旬开始免费为顾客提供打包盒，推出每月15日光盘有奖活动，倡导消费者厉行节约，不要“剩宴”。“在客人点餐时，服务员就会提醒客人根据人数来适当点菜，在客人买单的时候，服务员也会主动询问是否打包？从八月开始，每个月15号餐厅就开展“光盘有奖行动”，哪桌客人没有剩菜，就给每人提供一个外婆味道专制的一把小勺。”外婆味道经理褚建年介绍。

印象兰城老厨匠自助餐厅经营四年，每天接待顾客两百至四百人，从8月开始，餐厅果断推出6元的“光盘行动押金制”，对用餐不剩菜的顾客退还押金，反之则扣除押金，尽管只是6元押金，但抵制“舌尖上的浪费”却取得明显效果。印象兰城老厨匠自助餐厅负责人马丽红告诉记者：现在自助餐是45元一位，在原来39元的基础上增加了6元的押金，目的就是让顾客节约粮食，实现光盘行动。过去没有押金，大部分人没有节约意识，常常多拿了，又吃不掉，造成浪费。现在收取押金以后，就不剩什么食物了。

海银海记是一家火锅店，每天的生意都很火爆。在餐厅，醒目地张贴着“光盘行动”“文明用餐”等宣传标识，引导大家养成节约粮食的好习惯。同时餐厅从源头抓起，根据周末和工作日的不同客流量采购原料，避免食材浪费。在员工管理上，餐厅还制定了员工用餐制度，每天需上报用餐人数，动态调整员工餐数量，做好节约典范。

据了解自8月以来，五洲国际商圈的餐饮企业开始创新经营服务模式，改进宴席和菜单设计，优化备料制作流程，合理调整菜品份量，提供“按位供餐”“小份、适价”等服务，引导消费者适量点餐，理性消费。

随着“光盘行动”的推进，越来越多的市民树立了文明、健康、节俭的生活习惯。在餐厅记者看到，顾客点餐时都会在服务员的建议下，合理点餐，搭配餐食，支持“光盘行动”。王女士是一个上班族，很少有时间做饭，所以她经常与朋友到餐厅就餐。她觉得当下节约已成为一种风尚，很少看到有人点一桌子菜，都是适量点餐，以前还觉得打包不好意思，可现在吃不完打包带走很正常，“厉行节约、反对浪费”已悄然成风。

“一个人的行动可以带动一个家庭，一个家庭可以影响更多家庭。如果人人都参与到‘勤俭节约’的实践中，一定会让浪费可耻、节约为荣的价值观在隆阳越传越广。”这是永昌街道宏光社区志愿者赵秋月在进餐饮企业开展“厉行节约 反对浪费”的宣传中常说的一句话。作为一名志愿者，她认为自己有义务对商家和市民倡议“厉行节约，反对浪费”，更要从自身做起，从亲戚朋友聚会吃饭做起，合理点餐，理性消费、不铺张浪费，让周边都形成珍惜粮食、杜绝浪费的氛围。

据了解，从8月开始，宏光社区的志愿者们就走进五洲国际商圈各餐饮企业，上门宣传习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，弘扬勤俭节约的传统美德，进一步推动全社会形成“文明用餐、拒绝浪费”的时代风尚。永昌街道宏光社区党支部书记宋国平说：“目前社区已向商圈的餐饮业发放了“光盘行动，公筷公勺”等宣传资料，下一步还会覆盖商圈以外的餐饮业，在身边实行光盘行动，公筷公勺，绿色餐饮文明的餐饮目标，在全区设立一批有示范带动作用的绿色文明餐饮业。”

杜绝舌尖上的浪费，就是要从自己做起，如餐厅不多点，食堂不多打，厨房不多做。生活中只要我们养成珍惜粮食、反对浪费的习惯，让“适量点餐、剩余打包”成为一种自觉行为，那“光盘行动”就不只是一场行动。只有迈出节约粮食的一小步，才会走出社会文明的一大步！(隆阳区融媒体中心：吴秀华 汪金尧供稿)

            来源 保山市委宣传部

             责任编辑 吴敏昆

             审核 尹绍平

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