本网讯（ 文图：通讯员 张天理）秋日的黄花，最数南瓜有意，形同唢呐迎风朝露，貌如灯火炽热盛开，花藤相伴相依，蜿蜒匍匐于墙角路边，点缀在房前屋后，落得一地风景。

南瓜花

姚关人钟情于南瓜花，起源于它的色香味。仿佛每一朵花，开都是为了淬火鎏金成为一道美食，姚关人是缔造美食的行家，从不会有一朵南瓜花悄然凋零，采下秋花犒劳秋实，让草本清香留得唇齿，品出自然纯真。“有瓜就不吃花”，南瓜花分雌雄，雌花受粉打蕾结实长成南瓜，雄花则可以趁着花期采下吃个新鲜。

南瓜花

花开有四季，采花自有时，俗话说“早采鲜花晚下露”，早晨的南瓜花有朝露的滋养，没有烈日的蛰晒，采下是最新鲜的。花好要用景来衬，对于一个资深的吃货，自然知道“景”为何物，鸡蛋是最好的搭档，蛋液掺和上少许面粉用来塑型，洒上适量食盐，搅拌至金黄，似那琼浆琉璃；配料完成后方来处理南瓜花，撕开花瓣抽出花蕊，干净利落；待热锅滚油，收拾好的花瓣用筷子夹起，蘸入调制的鸡蛋浆里，来一个彻底的“打滚”，抽出的花瓣敷了厚厚的一层面膜，随即落入滚锅中“洗澡”，嗞嗞声连绵不绝，花香四溢，一朵两朵……如鱼游弋，欢快而纷呈。

油炸南瓜花

油炸南瓜花

须臾之间，炸到金黄酥脆，打捞出锅装上盘，朵朵花开依旧，宛如芳龄冻结的少女，清香渗透，弥漫心屝，品尝就是一次解封，外酥里嫩，鲜花的丝丝柔柔，鸡蛋与面粉搅合的脆皮，尽在唇齿迂回激荡，一解秋馋相思无限。

                    编辑：尹达天

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