在古代，孔雀因是世间罕有的滋补奇品，只有地位显赫的王侯将相才有机会享用。其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。而据国外文献记载，孔雀作为食用，在欧洲可追溯到中世纪，在当时英、法等国孔雀被奉为王室名菜，见之于民间甚少。

    而在平常百姓看来，孔雀只被作为野生动物而存在，或关在笼中作为欣赏性禽鸟。随着繁殖、驯养技术的进步，孔雀的食用价值重新为人所认识。

    蓝孔雀由于生长于青山绿水之中，饲养也以无污染的青饲料为主，因此其肉食制品也是有利于人体健康的绿色食品。孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织（FAO/WHO）推荐的理想模式。按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规，孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。

    现代科学技术也证明，孔雀肉蛋白质含量高达到23.2%，远高于一般家禽。人体所需的十八种氨基酸齐全，是一种低脂肪、低热能、低胆固醇的营养肉食。

    由于孔雀一直以粗粮喂养，基本看不到皮下脂肪，所以特别香脆，好酒的朋友用来下酒更是一流！

    而被称为“人体软黄金”的天鹅肉，在欧美，日本等许多发达国家和地区被列为宇航员，飞行员每天必备的营养食品。

    肉灰天鹅是世界上最优质的食用天鹅品种，不但营养价值高，而且肉质脆嫩，不腻不燥，口感细腻，纯香味美，野味浓郁，烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味绵长，是名副其实的“肉中”之王，民间更有 “闻到天鹅香，神仙想断肠”之说来形容其稀有与珍贵。

    天鹅肉是世界上公认的最珍贵、最精细的三大美味之一，被称为“桌上皇帝”。

    为了让人们享受到梦寐以求的珍稀美味，“玉汇天下”特别推出了野生驯化了的特种“孔雀”和“天鹅”，圆了人们渴求珍稀美味的梦想。

    需要说明的是，这些端上桌的孔雀和天鹅都是“玉汇天下”通过正规合法渠道购买的人工饲养驯化品种，食客可以放心食用。

    优雅的环境，优质的服务，低廉的价格，玉汇天下——“天鹅”、“孔雀”宴期待老饕们的莅临。安达