“守望远方归来的精灵，脚下丈量深情的土地，走过高黎贡心的呼吸，我听到梦里回家的声音。绿色的高原、江河的气息，生命的故事里天地在一起……”夜幕四合，云南省保山市潞江坝的比顿咖啡产业文化园里，响起了天籁般的歌声。

这首电影同名主题曲《花开高黎贡》，由李汶娟作词，万里作曲，著名歌手海来阿木演唱。歌词明丽丰蕴，曲风舒展优美，演唱深情动人——家乡不是繁华都市，却有着一片深情热土。

近日，由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司主办，保山比顿咖啡公司、保山技师学院、保山职业学院承办的“咖啡，让世界没有距离”第八届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛暨首届比顿咖啡文化节活动，圆满落幕。

28位总决赛选手经过激烈的角逐，在赛场上将咖啡冲煮的技艺与理念淋漓展现；在小粒咖啡的发源地，用心语唤醒了咖啡纯粹的原生芬芳和魅力。最终，林自、罗海琪、唐慧颖夺得大赛前三，分获冠亚季军。

第八届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛六强产生

 

展现云南咖啡的独特魅力

在比赛现场，来自广东的参赛选手何杰明表示，今年是第一次入围全国总决赛。为了这次比赛，他和的团队准备了半年时间。特别是这次来到中国云南小粒咖啡原产地保山，在全国标杆性的赛场上，希望能够取得一个好成绩，同时也希望中国咖啡产业发展能够越来越好。

总决赛评审长李鑫介绍：“我们评选咖啡的香气、余韵、酸值、触感，还有它的平衡感，来评价咖啡（冲煮）的好坏；并选出我们优秀的咖啡师，助力全国咖啡事业的发展。”

随着中国咖啡产业的快速发展，越来越多的人开始关注云南咖啡。云南咖啡优异的品质和独特的口感，越来越受到众多业内人士的认可和普通消费者的喜爱。

本次大赛的指定冲煮环节，全程选用云南本地咖啡进行比赛。不仅将展现云南咖啡的独特魅力，而且大大提高了云南咖啡的知名度和影响力。

“我们用云南小粒咖啡贯穿整个比赛，对于宣传、推广云南咖啡起到了积极的促进作用。用这样的方式，让更多人了解到云南的咖啡，云南有好咖啡，云南产好咖啡。”

中国咖啡联盟执委符长明表示：“顶尖的选手冲泡云南咖啡，让宾客来品尝、来感受，对于提升云南当地咖啡师的技能，促进咖啡产业的发展，让更多的人真正认识云南小粒咖啡的内在品质，起到了很大作用。对未来云南打造精品咖啡庄园，促进乡村振兴，咖啡产业提质增效作出了贡献。”

比赛期间，不仅有盛大的咖啡冲煮比赛，比赛还设有咖啡拉花分享、手冲咖啡分享、虹吸壶咖啡分享、咖啡摄影大赛。这场盛大的咖啡盛宴，为所有人的潞江坝咖啡之旅，留下难忘的美好记忆。

赛场之外，还有多家农庄精品咖啡展。保山市高老庄农副产品开发有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、上海泰摩咖啡器具有限公司、杭州鲜沐科技有限公司等。

展区的非遗展，也同样吸引了大批人的目光。作为保山的一张张特色名片，参展区汇聚了国宝云子、甲马雕刻、隆阳剪纸、留青柱刻、全形拓、乌铜走银绝技、永昌墩绣、南红玛瑙雕刻等非遗项目展示，为大赛增添了一抹别样的色彩……

展现云南民俗文化的美丽

第八届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛期间，首届比顿咖啡文化节活动也同步登场——泼水节、长街宴、篝火晚会、露天电影、摄影大赛……

精彩的民俗文化和美食，让来自全国各地的选手和评委，在放松身心的同时，感受到云南的悠远和神秘；感受到云南小粒咖啡独特的魅力的同时，也感受到云南民俗文化的美丽。

泼水节是傣族人民重要的传统节日，是傣族人民为了庆祝丰收、迎接傣历新年、相互祝福的喜庆节日。活动当天，所有来宾受到当地傣族群众的邀请，穿上民族服装，来到泼水节现场，大家一起享受水的洗礼、水的祝福、水的欢歌，感受民族文化、采花赕佛、泼水祝福。

欢乐总是接踵而至，环环相扣，晚餐的丰富和夜晚的露天电影，更是让来宾们领略到云南的美食和热情。

长桌宴是当地最盛大、最具特色的宴饮方式。每逢重大节日，民族群众总会盛装聚会，将美食放满一张张连接的桌子，是为长桌宴。

桌子上，摆放着五彩缤纷的美食，也摆满着少数民族群众的心意。既有大家熟悉的傣味撒丕、泼水粑粑；也有味道独特的咖啡煮鸡、香草排骨、烤鱼……山海海北的人聚在一起，味蕾被美食的诱惑激发，在这里达到极致，温暖与欢乐也在不断升腾……

夜幕降临，露天电影《花开高黎贡》如约开场。高黎贡山素有“生命避难所”“世界物种基因库”等美誉，是云南生物多样性保护最为关键的地区之一，也是观察中国生物多样性保护的重要窗口。影片全面呈现了云南省保山市高黎贡山生物多样性的多彩魅力，用电影的艺术手法，诉说生态多样性的故事。

大家的思绪还沉浸在高黎贡山生物多样性的多彩魅力和光影的感受中，篝火的闪烁和柴火的“噼啪”声，已经在诱惑着来宾。

伴着熊熊燃烧的篝火、激情而富有韵味的民族歌曲，来宾们不知不觉被吸引，手拉手、里三层、外三层，围着篝火跳了起来……篝火晚会将大家的热情拉满，不在乎舞姿的整齐，只关乎快乐。

此次赛事虽然结束，2023年的咖啡赛事还将继续。

文/张密 付俊美 杨雨诺 图/保山市委宣传部

编辑  尹达天

审核  吴敏昆

终审  尹绍平