蒜头果属我国特有单属单种双子叶植物，全世界野生资源现存仅有2万株左右，零星自然分布于广南县、富宁县以及广西西部亚热带石灰岩地区，广南县共有13483株，占资源量的67.42%，分布在莲城、八宝、旧莫等11个乡（镇）27个村委会72个自然村。因其具有良好的经济价值和生态价值，近年来，广南县充分发挥独特的资源优势，积极采取有效措施开展保护发展，研究开发工作，取得明显成效，助力脱贫攻坚。

▲野生蒜头古树

独特的地理气候孕育“液体黄金”

蒜头果属我国特有单属单种双子叶植物，常绿乔木，高达20米，胸径达40厘米。由于该物种对气候、土壤的特殊要求，主要生长在海拔500—1640米的湿润肥沃的石灰岩山地混交林内或稀树灌丛中，仅零星自然分布于广南县、富宁县以及广西西部亚热带石灰岩地区，全世界野生资源现存仅有2万株左右，广南县就有13483株，占资源量的67.42%，具有较强发展潜力和优势。而蒜头果种子富含油脂，而广南蒜头果仁中含油率为64.5%，油的脂肪酸中神经酸占67%，大量医学研究证明，神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分，对提高脑神经的活跃程度，防止脑神经衰老有很大作用。蒜头果还可开发蒜头果蛋白，是一类有酶活性的有毒蛋白质，对人和动物有强烈毒性，具有用于免疫毒素治疗癌症的应用前景，为研制新一代抗肿瘤药物打下了基础。蒜头果种子提炼的果油在市场上被称之为“液体黄精”具有较高的经济价值。另外，蒜头果是高大乔木，树干通直，高达20米，胸径达40厘米，木材纹理较好、密度大、耐腐蚀、不裂不翘，是家俱、船舶等上好材料，是国家珍贵用材树种，市场价每立方4000元左右。

加强保护发展，让有限“资源”变无限“资产”

1987年，蒜头果经国家环保局等部门审批，被列为国家二级保护植物，属保护国际预濒危保护植物，2012年被列为《云南省极小种群物种拯救保护紧急行动计划》重点保护对象，2017年广南县被原云南省林业厅列为省级蒜头果林木种质资源库，是全省唯一蒜头果种植资源库内的县区。面对国际预濒危保护植物，广南县党委政府高度重视，采取积极有效措施，在保护野生蒜头果的基础上，加强研究，扩大发展，让有限“资源”变成无限“资产”。一是加大保护小区建设力度。在4个乡（镇）建成1500亩的保护区，其中：曙光乡拖董800亩、董堡乡牡露200亩、旧莫乡岩腊300亩、旧莫乡安勒200亩，总计保护野生蒜头果资源1654株，并完成了资源保护数据库建设。二是建成了蒜头果种质资源库。在曙光乡拖董和旧莫乡岩腊建成了2000亩蒜头果种质资源库和优良采种林分，2018通过了文山州林业和草原局和云南省林业和草原局的审批。三是严格规范种籽采收。县人民政府出台了蒜头果种子收购保护办法，县直有关部门根据国家保护植物相关条例和规定，加大了乱采滥伐、抢采盗采、倒卖种子等违法行为的查处力度。县委、县人民政府在财政困难的情况下，2017、2018两年连续安排种源保护种子收购资金683万元，2019年已安排第一批收购资金150万元，确保种子应收尽收，种源不损失。四是开展地理标志产品保护申报工作。进一步完善《广南县野生蒜头果保护管理办法》，做好样品送检、申报文本完善、制定蒜头果地方标准等基础性工作，争取获批地理标志产品保护，并开展蒜头果之乡申报工作。

▲蒜头果果油和深加工产品

注重研究开发  盘活“资产”夯实发展基础

“十三五”以来，县委、县人民政府高度重视蒜头果资源研究开发工作，在基础研究、产业发展和创新平台建设等方面给予了极大的支持。主要充分利用原生分布区域广、种源品质高的优势，认真开展土壤、海拔、密度、树种混交、光合速率、传粉方式及配方施肥等项目的系统研究，加快良种选育进度，形成合力攻克缩短挂果期、矮化栽培等技术难关，保证我县蒜头果产业健康、快速发展。经过多年试验，现在采用了沙藏种子或催芽，到次年4月发放经处理后的种子或子芽苗给群众种植，种植成活率大大提高，按技术规范操作可达90%以上，基本解决了种植技术。

2017－2018年，云南省林业科学院根据广南县蒜头果资源状况、适生范围、社会经济状况等，完成了《广南县蒜头果产业发展规划》，计划到2037年在莲城、旧莫、董堡、曙光乡、珠琳、杨柳井、黑支果、南屏、八宝、那洒等10个乡（镇）建成25万亩蒜头果产业基地，基地建成进入盛产期后，年产干籽32881万kg，年产值197.29亿元，成本125.52亿元，净收益71.77亿元，净收益率可达36.37%。

为提速蒜头果基地建设，广南县委、县人民政府抓住机遇，充分调动群众种植积极性，利用退耕还林、石漠化治理等项目进行支持发展，截至2018年底，共成立三个蒜头果种植农民专业合作社，种植蒜头果18910亩，带动档卡户367户。2019年继续用项目扶持，计划新植6000亩，进一步扩大基地建设规模，为广南全面步入小康夯实了基础。

龙头带动让蒜头果从“山头”闯进“市场”

目前，蒜头果鲜果每公斤30元，提炼出来的毛油每吨65万元，神经酸原材料每公斤6000元。面对及其诱人的市场价格，广南县积极优化招商环境，及时引进云南贝木生物科技有限责任公司、南京圣诺永丰神经酸开发有限公司广南分公司、广南玉坤苗木种植有限公司，主要进行毛油加工，初产品送到南京圣诺公司、云南万正公司进行深加工提取神经酸提取后，制成神经酸胶囊（保健品），产品除在国内销售外，还出口到日本、欧盟等国家和地区，市场前景较好。2017年5月，南京圣诺永丰神经酸开发有限公司广南分公司向国家卫计委申请的神经酸新食品原料获得批准，标志着神经酸可以作为新食品原料添加到其它食品中，用途更加广泛，成功打通广南蒜头果产业从“山头”闯向“市场”的最后一公里。（广南县委宣传部供稿）

（文章来源环球游报2019年7月12日第1195期A4版）