天空湛蓝，阳光纯净，辛勤的农人忙碌在田间地头，眼下正是云南油菜籽收割的季节。随着人们对油脂的消费量迅速增加，云南油菜产业欣欣向荣。业内人士坦言，油菜作为云南省农业特色产业之一，未来还有巨大发展空间。目前，市场上菜籽油供不应求，大力发展油菜产业前景广阔。

　　油菜产业连续迈出三大步

　　日前，记者来到位于嵩明县杨林工业园的云南农垦金汇粮油产业公司。正逢新榨季，生产车间内榨机一刻不停地转动，浓香四溢的菜籽油汩汩流出，熟悉的菜籽油香味弥漫于工厂上空。该公司负责人介绍，公司拥有多条国内领先的油脂生产线，具有油菜籽年压榨25万吨、油脂精炼年10万吨、灌装年12万吨、大米分装年5万吨、饲料生产年12万吨以及3万吨油脂储存能力。公司通过整合并延伸种植基地、加工基地等产业供应链，打造压榨、精炼、分装、小包装油、饲料生产等食用油脂供应链，挖掘潜能，降低成本，提高经济效益。

　　省农业厅相关负责人介绍，2000年以来，云南油菜产业进入发展快车道。近十几年，云南油菜产业连续迈出三大步，面积增、单产稳、品质优。种植面积连续突破200万亩、300万亩、400万亩大关，进入全国油菜生产第九位，基本实现“双低”优质化生产，成为长江流域主要油菜生产省之一，也是全国为数不多的几个油菜面积稳定增长的省份。

　　同时，云南省油菜产业还带动了旅游、饲料、养蜂、菜苔加工（蔬菜）等相关产业发展，成为云南高原特色农业的一个亮点。

　　本地产菜籽油供不应求

　　云南省消费者素有食用清香油的习惯，以滇中为代表的油菜产区，油菜籽甚至只在本区域消费，有调入而无调出，市场价格波动对云南产区的影响不大，部分产区价格基本稳定。

　　记者在一家超市的食用油货架区看到，本省产的菜籽油占据半壁江山。不少消费者表示，选购中大都会倾向于本省的品牌，可本省可供选择的产品有限，外来品牌做活动时价优惠力度明显大于本省品牌。

　　省内某食用油品牌负责人坦言，从整个食用油市场来看，云南消费量长期不能自给自足，特别是豆油、花生油等油种。而菜籽油，虽然云南省种植面积逐渐增长，但菜籽油仍不能自足。

　　与此同时，目前仍有不少地区消费者食用初榨菜籽油。高级注册营养师兼营养学高级讲师孙自强表示，从国家检验标准的角度，营养专家不推荐吃散装油的。首先，散装油的保质期无从查起，此外散装油没有安全认证的问题，国家规定的食品配方与营养配比，在一般的桶装油瓶身都能看到成分，另外，散装油也没有特定合格的容器来盛放，很容易氧化，对人体产生危害。孙自强认为，云南散装菜籽油在市场流通量仍然很大，发展自主品牌规范菜籽油市场保护消费者利益很有必要。

　　云南发展油菜产业潜力巨大

　　据省农技推广总站的调查分析，全省近1000万亩的冬闲田中，还有600万亩适宜发展油菜种植的潜在面积有待开发。种植油菜对美丽乡村建设和旅游、饲料、养蜂等等相关产业的发展具有重要的促进作用，是云南省烤烟等优势产业的最好前茬作物，对提高烟叶等农产品品质具有重要意义。早熟油菜研究应用还在全国具有重要地位，是云南高原特色农业发展的一个亮点，具有不可替代的发展优势和良好发展前景。通过政策扶持和增加产业发展相关投入，全省完全有可能突破800万亩种植面积大关，成为国家主要油菜生产省而进入国家补贴范围。

　　云南省千万亩冬闲田地给秋播油菜带来了巨大的发展空间，种植烟后油菜化肥使用量减少，对减轻农业面源污染意义重大；秋播油菜植株健壮，打苔后即促进了油菜的增产增收，菜苔又是优质的蔬菜，菜苔、菜花腌菜已成为保山、曲靖等产区的特色菜品。此外，油菜花期长而集中，为蜂产业发展提供了优质蜜源。（记者 王淑娟/文 记者 张彤 通讯员 吴再忠/图）